Ingredientes
2 xícara (chá) de açúcar
250gr de morango maduros, lavados, escorridos e secos (1 cx pequena)
1 cálice de licor de morango (opcional)
1 xícara (chá) de água
1 pacote de gelatina sabor morango
1 colher (café) de fermento em pó
1 lata de creme de leite com soro
Modo de Preparo
Polvilhe meia xícara (chá) do açúcar sobre os morangos (até que estejam bem envolvidos). Regue-os com o licor e reserve. Faça uma calda em ponto de fio médio (ponto entre fio fraco e fio forte) com o restante do açúcar e a água. Acrescente a gelatina em pó (sem dissolver) e o fermento. Misture bem a cada adição. Junte o creme de leite e cozinhe em fogo brando até o início da fervura (não deixar ferver para o creme de leite não talhar). Enquanto isso, ferva os morangos (com o caldo que se formou) em fogo baixo até amolecerem, por cerca de 5 min. Junte os morangos ao creme já pronto. Sirva quente acompanhando sorvete de creme.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
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