Ingredientes
600 ml de leite magro
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de adoçante em pó
1 xícara (café) de leite de côco
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor
2 claras em neve
1 prato de sopa de melancia em bolinhas
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e o adoçante. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Junte o leite de côco, a baunilha e deixe ferver e depois desligue o fogo. Depois de frio adicione a gelatina previamente amolecida num pouco de água fria e as claras em neve. Por último, coloque metade da quantidade de melancia e misture levemente. Numa forma para pudim molhada, coloque o pudim e leve à geladeira por duas horas. Desenforme num prato redondo, enfeite com o resto da melancia.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Imprimir esta receita